Désinfection / lutte contre les moisissures dans une chambre froide pour fruits
La loi suisse sur les denrées alimentaires exige que les locaux de production et de stockage des denrées alimentaires soient exempts de moisissures. Cela peut parfois représenter un défi. En particulier dans les entrepôts où l’humidité de l’air est élevée. Sanosil S010 peut ici constituer une aide précieuse pour résoudre le problème.
- Qu’est-ce qui est traité ? Chambre froide pour fruits exotiques
- Avec quel produit ? Sanosil S010
- Mode d’application ? Pulvérisation directe et ciblée sur les surfaces critiques à l’aide d’un pulvérisateur
Description de la situation
ans les locaux réfrigérés de stockage et de transbordement de fruits exotiques, l’humidité de l’air est élevée en permanence. Ceci empêche le dessèchement des fruits, mais crée en même temps des conditions de vie favorables aux moisissures. La croissance de moisissures sur les murs/plafonds des chambres froides ne met pas seulement en danger la conservation des fruits, elle n’est pas non plus compatible avec la loi sur les denrées alimentaires.
Especial
Jusqu’à présent, les surfaces critiques étaient régulièrement aspergées de solution chlorée. i cela provoquait à chaque fois de fortes émissions d’odeurs.
Mise en œuvre
Les surfaces critiques qui ont tendance à développer des moisissures sont régulièrement désinfectées, ce qui empêche la croissance des moisissures. Un pulvérisateur spécial avec un brouillard de pulvérisation chargé électrostatiquement assure une adhérence optimale des gouttelettes de désinfectant S010 sur la surface. Les fruits restent dans la pièce pendant la désinfection – mais ils sont éloignés des endroits de la pièce à désinfecter et protégés du contact direct avec le désinfectant par un film plastique.
Résultat
Le passage à Sanosil S010 montre une efficacité nettement supérieure à celle de l’eau de Javelle utilisée précédemment. La charge bactérienne moyenne due aux spores de moisissures dans l’air a considérablement diminué. On suppose que l’eau de Javelle a certes fourni un effet visuel positif grâce à l’effet de blanchiment, mais que l’efficacité de la désinfection était insuffisante. Parallèlement, les émissions d’odeurs de chlore sont fortes et persistantes.
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Compétences clés
Nos compétences clés comprennent la fabrication et les conseils d’utilisation de produits de désinfection pour les systèmes d’eau, les surfaces et l’air (désinfection de l’ensemble de l’espace).
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